Cách nhận biết sản phẩm thịt lợn an toàn

Chủ nhật, 17/03/2019

Bệnh dịch tả lợn châu Phi không có khả năng lây sang người, nên người tiêu dùng không nên lo sợ, tẩy chay sản phẩm thịt lợn an toàn, không bị bệnh dịch và được chế biến hợp vệ sinh. Dưới đây là cách nhận biết và phân biệt sản phẩm thịt lợn an toàn với thịt lợn bị nhiễm bệnh từ các khuyến cáo của chuyên gia y tế.

Cách nhận biết thịt lợn bệnh

Thịt lợn bị nhiễm bệnh tả lợn châu Phi, có những dấu hiệu nhận biết đặc trưng: Trên da và tai lợn có những đốm xuất huyết lấm tấm. Tai lợn có màu tím xanh. Khi lợn bị giết mổ thì toàn bộ nội tạng bị xuất huyết.

Miếng thịt nhiễm tả lợn châu Phi có màu lạ như nâu, đỏ thâm, tím tái hay xám, xanh nhạt.

Mặt khác, thịt lợn bệnh cũng không có độ đàn hồi. Ấn tay vào miếng thịt thấy bị rỉ nước, chảy nhớt.

Trong khi miếng thịt lợn tươi ngon có màu đỏ tươi, mỡ trắng, da không có các đốm đỏ. Thịt lợn khỏe mạnh săn chắc, có độ đàn hồi.

Cách mua và chế biến sản phẩm thịt lợn an toàn

Cách mua thịt lợn: Nên mua thịt lợn ở những địa điểm bán uy tín như siêu thị, cửa hàng bán thịt sạch, các sạp trong chợ truyền thống, những người bán thịt lợn lâu năm đã có quan hệ, uy tín với người mua.

Cách chế biến và sử dụng thịt lợn: thịt heo phải được nấu chín kỹ, không nên ăn tái, không nên ăn tiết canh.

Thức ăn nấu xong nên ăn ngay, tránh để lâu tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.

Dưới đây là bảng tổng hợp về những cách nhận biết sản phẩm thịt lợn an toàn

Đông Trần tổng hợp (theo Thanhnien.vn/TTXVN)

Tags