Công thức ba món kho mới lạ đậm đà đưa cơm
Chủ nhật, 17/09/2017
Các Món kho mới, ngon, cách chế biến chuẩn vị, đơn giản. Làm sao để có được món kho hương vị ngây ngất, đưa cơm. Bật mí với các bạn ba bí kíp được Afamily chia sẻ để chinh phục cả nhà bạn nhé.
1. Thịt quay kho dưa chua siêu hấp dẫn
Thịt quay là món ăn được nhiều người ưa thích, khi đã ngán món thịt quay thông thường, bạn hãy thử ngay thịt quay kho dưa chua nhé, vị đậm đà của thịt quyện vào vị chua của dưa sẽ khiến bạn ăn mãi không muốn dừng đũa
Nguyên liệu
- 400g thịt heo quay
- 300g dưa cải chua
- Hoa hồi ,nước dừa, ớt quả, hành lá, hành khô
- Gia vị: Nước mắm hoặc xì dầu, đường hạt nêm. Dầu điều
Bước 1
- Thịt heo có thể tự quay hoặc mua sẵn cho tiết kiệm thời gian. Nên chọn miếng ba chỉ mỡ lẫn nạc để thịt không bị khô, khi kho sẽ ngon hơn. Thái miếng chữ nhật cạnh 2x4cm.
- Dưa cải chua lấy phần nhiều cuống, rửa sạch và vắt nhẹ cho bớt nước chua. Thái miếng vừa ăn.
Bước 2
Cho 2 bông hoa hồi, vài hạt tiêu đập dập vào chảo rang sơ cho thơm, tiếp theo cho 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa café dầu điều và hành tím thái mỏng vào phi vàng. Cho thịt heo vào xào vài phút.
Bước 3
Cho dưa cải vào xào săn. Nêm 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café gia vị, 1 thìa canh xì dầu hoặc 1 thìa canh nước mắm. Đảo cho thịt và dưa quyện vào nhau, ngấm đều gia vị khoảng 3-5 phút.
Bước 4
Cho 1 bát con nước dừa vào chảo thịt, đun sôi. Kho liu riu khoảng 15-20 phút cho thịt hin mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun tới khi nước sền sệt là bạn có thể tắt bếp, lấy thịt và dưa ra đĩa.
Thịt heo quay đậm đà được kho mềm mềm dai dai thấm vị chua dịu của dưa cải thật hết sức tuyệt vời! Thịt quay kho dưa chua ăn cùng cơm nóng sẽ rất đưa cơm. Bạn sẽ cảm nhận thấy vị mặn mà của thịt đang quyện vào từng miếng dưa chua. Cách chế biến này giúp thịt heo không bị béo quá và người thưởng thức cảm giác ngon miệng hơn.
2. Vịt kho bia ăn là nghiền
Vịt xáo măng, vịt om sấu đã trở nên quá bình thường thì Vịt kho bia lại xuất hiện siêu “hot”. Món vịt kho bia này khá là lạ miệng thế nhưng ai đã từng thử qua rồi thì chắc chắn món ăn này sẽ xuất hiện thường xuyên trong thực đơn hàng ngày vì hương vị cực kì hấp dẫn.
Nguyên liệu
½ con vịt
1 lon bia
15g gừng
1 hoa hồi
10g cọng hành
3g muối
10ml nước tương
5ml nước mắm
3g đường
Bước 1
Vịt chặt khúc vừa ăn sau đó bắc nồi nước sôi lên trụng sơ qua vịt. Tiếp đến bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn và cho vịt vào, chiên cho đến khi vịt hơi cháy cạnh.
Bước 2
Gừng cắt lát, cọng hành cắt khúc tầm 0,5cm. Sau đó cho gừng, hành, hoa hồi vào cùng với muối, đường. Tiếp đến rót bia vào nồi vịt rồi khuấy đều.
Bước 3
Đậy nắp lại, khi nồi vịt sôi thì hạ nhỏ lửa, đun trong 25-30 phút hay khi vịt hin mềm, thấm đều gia vị là được.
Với cách chế biến vịt kho bia này, thịt vịt sẽ mềm thơm hơn hẳn vì bia không chỉ giúp khử mùi hôi của vịt mà còn giúp vịt thấm đều gia vị đậm đà. Thịt vịt béo nhẹ, nấu cùng bia thực sự rất ngon và quyến rũ! Ngoài ra cách làm cũng cực kì đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm bạn đừng chần chừ mà hãy vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé.
3. Gà kho nấm đậm đà đưa cơm
Đã quá quen với gà luộc, gà quay, gà rang…., cuối tuần này hãy trổ tài với món gà mới lạ này cho cả thưởng thức nhé.
Nguyên liệu
300g thịt gà
30g nấm hương khô
1 củ cà rốt
1 quả ớt sừng
15ml nước tương nhạt
5ml nước tương đặc
5ml rượu nấu ăn
3 tép tỏi
3g gừng
Bước 1
Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Cà rốt bào vỏ thái miếng vừa ăn, ớt sừng thái vát, nấm ngâm mềm rồi rửa sạch, gừng thái lát, tỏi bóc vỏ.
Bước 2
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng tỏi vào xào thơm. Thêm gà vào đảo cho gà săn lại thì thêm nước tương nhạt, nước tương đặc, rượu nấu ăn vào đảo cho đến khi gà chuyển màu nâu.
Bước 3
Thêm lượng nước vào xâm xấp mặt gà. Thêm nấm và cà rốt vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 15-20 phút.
Bước 4
Đun cho đến khi nước cạn bớt thì thêm ớt và một chút muối vào đảo đều là xong.
Gà kho nấm là món ăn sử dụng những nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn mà vẫn đem lại một món ăn thơm ngon đậm đà. Gà được chế biến theo cách này vừa mềm ngọt lại thơm vị nấm ăn rất ngon miệng, đặc biệt ăn cùng với cơm trắng.
Minh Trang tổng hợp
Tags
Bài viết cùng chuyên mục
- Sài Gòn có 1 ngôi trường cổ hơn 100 năm tuổi
- Vì sao nên ăn khoai lang?
- 6 hiện tượng thiên văn kỳ thú xuất hiện trong tháng 6 tại Việt Nam
- Cô giáo vùng cao yêu nghề, mến trẻ
- Lịch sử và ý nghĩa ngày Quốc tế Phụ Nữ 8/3
- Hướng dẫn cách ăn hải sản không gây dị ứng, ngộ độc
- Cách bố trí ăn uống trong dịch corona
- Cách chống nồm và phơi quần áo nhanh khô
- 6 thực phẩm ăn vào bữa sáng làm sáng da, chống lão hóa
- Cách bảo quản thực phẩm Tết được dài ngày
Tiêu điểm
Phát động chương trình "Nâng cao năng lực số...
23/04.2025
Thủ tướng: 20 triệu thanh niên sẽ quyết định...
25/03.2025
Quyết tâm chính trị cao nhất thực hiện Nghị...
27/02.2025
Thông báo tổ chức HỘI THI TIN HỌC TRẺ TOÀN...
19/02.2025
ACP World Championship 2025: Nơi tỏa sáng tài năng...
17/02.2025
MOS World Championship 2025: Mùa giải mới – chinh...
17/02.2025
PHÁT TRIỂN KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ, ĐỔI MỚI SÁNG...
14/01.2025
ĐỔI MỚI, SÁNG TẠO, TĂNG TỐC, BỨT PHÁ, ĐƯA...
02/01.2025
Toàn văn Nghị quyết của Bộ Chính trị về...
25/12.2024
Thông tin phát hành Bằng khen, Giấy chứng nhận...
05/12.2024
Giải thưởng 'Khuê Văn Các' 2024: Tôn vinh tài...
23/11.2024
20 Nữ sinh tiêu biểu nhận Giải thưởng Nữ sinh...
27/10.2024
10 nhà khoa học trẻ tiêu biểu nhận Giải...
27/10.2024
.jpg)
Trung tâm Phát triển Khoa học, Công nghệ và Tài...
01/06.2024
Sứ mệnh, tầm nhìn và giá trị cốt lõi của...
01/09.2024
Kỷ niệm 30 năm Ngày thành lập Trung tâm Phát...
31/05.2024
CYTAST hợp tác cùng Hệ thống trường Liên cấp...
25/04.2024
Ngày chuyển đổi số quốc gia năm 2023: Bộ...
01/10.2023
Chủ đề 'Năm chuyển đổi số' đã tiếp thêm...
26/08.2023
Hơn 100 tình nguyện viên sẵn sàng tham gia “Mùa...
14/07.2023
.jpg)
.png)
.jpg)
Đăng nhập để gửi bình luận
Bình luận